Samtripay玩樂食光

 

技巧很少，幾乎材料ㄌㄚˇ一ㄌㄚˇ就可以進烤箱烤囉!!!

 

材料：

低筋麵粉30g
巧克力粉8g
巧克力塊70g
奶油50g
鹽巴ㄧ小撮
牛奶8g=半匙
蛋ㄧ顆
糖25g

 

※先將烤箱預熱至170度，我是把溫度調到190度，最後食材放進去，才會達到所需的實際溫度，且至少要先預熱15分鐘才會溫度夠哦

1.將奶油及巧克力塊放入容器中隔水加熱，只有這邊比較難，其他地方小Case

   熱一下再拿起來攪拌一下，餘溫也會幫助融化!!! 不行再放下去一下這樣 

   要注意溫度不能過高不然巧克力會"油水分離" 失敗

2.融化後的奶油及巧克力塊中，依序加入巧克力粉、砂糖、鹽巴攪拌至均勻融化在裡頭

3.將蛋打散後，分次加入蛋液(每一次下蛋液後必須均勻攪拌後再下蛋液哦)

4.將牛奶倒入攪拌

5.最後將麵粉過篩攪拌均勻即可，最後的麵糊是有偏濃稠的唷

6.倒入模型中，模型要先抹上一層奶油及均勻撒上麵粉，記得將多餘的麵粉抖掉哦，完成這兩個步驟才會防沾!!! (這很重要)

   不然到時候沾模會哭死呀~~~~~~~~~~~整個功虧一簣啊!!

7.送入烤箱，上下火調回160度，烤20~25分鐘左右，可以用竹籤戳一下中心，沒有沾黏或是一點點點點點麵糊沾黏，就可以關火了

 

 

喜歡巧克力的你們千萬別錯過巧克力布朗尼哦!!!!!!!!!!!!! 想吃甜點時真的是個能快速簡單就能做出來，大大滿足哪~~~